新鮮な地魚が中心です

上越の食の魅力を一言で表すと、新潟県をギュッと濃縮したような感じです。
海があって、山があって、川が有って、平野があって。

海では日本海の魚が。山では山菜をはじめ、日本の原風景である棚田でとれるお米が。雪室で熟成される上越の特産も味わうことが出来ます。そしてお米とお酒。

とても豊かな食の魅力にあふれた地域が上越です。そして当館が特に自信をもってお客さまに召し上がっていただきたいものが『お魚料理』です。

春は、カレイ、ヒラメ、マダイなど。

夏は、モズク、スルメイカ、サザエ、マアジ。

秋は、カマス、ノドクロ、メギス。

冬は、アンコウ、ブリ、ズワイガニなど。

夕食（スタンダートプラン）

先附：塩辛やホタルイカの醤油漬けなどの肴
小鉢：ごま豆腐や白和え、もずくなど
前菜：組み肴、５～７点の盛り込み
お刺身：５種類ほど
蒸し物：茶碗蒸しや魚の酒蒸しなど
焼物：魚の塩焼やグラタンなど
名物：わすけオリジナル「イカスミコロッケ」
陶板焼き：夏はサザエの壺焼き
お汁：みそ汁や澄まし汁
ごはん：自慢のコシヒカリ

※献立は仕入れにより変わります

朝食（各プラン共通）

焼魚（鮭など）、野菜の小鉢、サラダ、温泉卵、ヨーグルト、自家製味噌のお味噌汁、コシヒカリ、お漬物など

夕食は魚をガッツリ召し上がっていただきますので、朝食は野菜中心の優しい献立を心がけています。

お食事時間

①前半：６：５５～７：５０
②後半：８：００～９：００

お食事場所

食堂（ダイニング）、大広間でご用意いたします。朝食の個室利用は承っていません。

モーニングコーヒー

平成の名水百選の選ばれた「大出口泉水（おおでぐちせんすい）」で淹れたコーヒーをご提供しています。

名水仕立てのコーヒーをお楽しみください。

※状況によってはサービスできない場合もあります

子供料理（小学生）

子供の夕食は、大人のお料理より２品少なく、その代わりに、唐揚げげなどが付きます。

通常、中学生は大人料金の区分になりますが、大人のお料理がお酒の肴向きなので、小学生と同じお料理内容でご予約いただくことも出来ます。

その際の宿泊料金は、大人料金ではなく小学生と同じ料金になります。

子供料理（幼児）

幼児のお料理は、プレートに揚げ物や海老焼きなどのおかずと、ごはん＆お汁になります。

小学生低学年で、幼児と同じ内容が良い場合は、幼児の区分でご予約ください。

その際の料金は小学生料金ではなく幼児料金になります。

調理設備の特質上、完璧なアレルギー対策はできません。

重篤な症状が現れる場合には、お客さまご自身で細心の注意を御心がけください。

また、夏季や週末などの繁忙期についても、アレルギー対策料理の提供が、難しい場合がございます。