お料理のご案内 真心を込めたわすけの自慢料理。和風と洋風を取り入れ、いろんな味を楽しんでいただいております。 柿崎の蔵元『くびき酒造』さんから大吟醸の酒粕を分けて頂き、鮮魚を漬けはじめました。大吟醸の香りが穂のかな粕漬けをお楽しみ下さい。 −「新鮮」お刺身− −イカ墨コロッケ− −のどくろ−　他の魚を見る −上越名物汐スルメの天婦羅− −蟹のお刺身−　他の魚を見る −鍋【写真は蟹鍋】− −自家製ホタルイカの醤油漬け− −自家製いくらの醤油漬け− −新潟産岩モズク−　他の魚を見る −地物アンコウの唐揚げ−