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今が旬!

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旬の魚たち

日本海の魚たちと和助の「旬」をご紹介します。四季折々の魚料理をご紹介いたします。

3〜4月 菊カレイ・平目・鯛・ソイ・本鱒・ホタルイカ
4〜5月 平目・真鯛・渡り蟹・かさご・甘エビ・ホウボウ
6〜7月 車えび・さざえ・甲いか・モズク・セイカイ・クロバイ
7〜8月 車えび・さざえ・あわび・なまこ・アカイカ・フグ・キス
9〜10月 のどくろ・カマス・メギス・カナガシラ
11〜12月 アオリイカ・アンコウ・鱧・鮭・ズワイ蟹
12〜2月 アンコウ・ハマグリ・寒ぶり・フグ・ハタハタ

本ズワイ蟹
紅ズワイ蟹
のどくろ
さざえ
ゲンギョ
キジハタ
平目
鮟鱇
真鯖
白鱚
おこぜ
カワハギ
真蛸
河豚
 

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