◇◇◇佐渡羽茂のおけさ柿◇◇◇

今話題の「柿ポリフェノール」たっぷり。
新潟の特産品佐渡のおけさ柿
果肉がやわらかく滑らかなのが特徴です

■ビタミンＣが多く、1個食べると1日に必要なビタミンCをほぼ満たすことができます。その含有量は、みかんなどの甘橘類に匹敵すると言われます。叉、柿には、体内でビタミンＡに変化しガン予防に有効と注目されているカロチンも多く含まれ、さらに血圧を安定させるカリウムの含有量も高いです。これらの点から柿は、生活習慣病予防にも効果があるといわれます。さらにさらに二日酔いの防止などにも効果大。美肌効果もあると言われています。単なる甘味品ではなくガン、高血圧等に関する保健食品でもあるのです

■おけさ柿とは？

現在「おけさ柿」として食べられている柿は、学名「平核無柿（ひらたねなしかき）」と呼ばれ、現在でも原産地である新潟県に原木が残っています。その名の通り形が偏平で、種がないのが特徴ですが、種なしぶどうのように人工的に処理したものではなく、もともと種がないという特性を持っています。新潟県佐渡市羽茂がおもな生産地です。

9代目和助の柿のおいしい食べ方

他の柿よりも果肉が滑らかで柔らかく、スプーンですくって食べることもできます。でも最初は普通に食べるのが一番！ちょっと日にちが経って柔らかくなったら、レタスやキャベツなどと共にマヨネーズなどで和えてサラダ風にしても♪くし形に切って、天ぷらにするのもおすすめです。その他には和助特製「新潟サンデー」！！材料は新潟の名物ばかり。笹団子・新高梨・おけさ柿・コシヒカリアイス。おいしいよ♪