■■■ミネラルたっぷり岩もずく■■■

岩モズクについて

日本海側で有名なもずくの産地はいくつかありますが私自身色々試してみてこれは！っと思うのは青森と、能登と佐渡です。佐渡のもずくはやっぱり海水が違うせいか旨いです。スーパーで「もずく酢」や「もずくスープ」として売られている物の殆どが冷凍の輸入品です．．．是非本物と食べ比べてみてください。味も、栄養価も全然違います。

【簡単おいしいもずくのスープ】
超簡単なもずくのスープのレシピ紹介です。用意するものはもずくと「とび魚の白だし」とお湯です。お椀にとび魚の白だしを１０ｃｃ入れます。そこにお湯を１８０ｃｃ注ぎます。あとは好きなだけもずくを入れて完成です。本当においしいです。つるつるコリコリ。酢の物など冷たくして食べるときと違い暖かいもずくもまたおいしいですよ。同じ様にとび魚の白だしで作ったスープにご飯を入れて、沸騰したところに溶き卵、もずくを入れるとあっという間にもずく雑炊の出来上がり♪

注：「とび魚の白だしは当店で取り扱っております。500ｍｌ850円

ミネラルたっぷり岩もずく

価格

１０５０円

原材料

岩もずく・塩

産地・時期

新潟県沖合い・５月～７月

内容量

５００ｇ(塩漬け用の塩の量も含)

保存方法

風通しのよい冷暗所で保存してください。

販売期間

通年　

発送状態

冷凍クール便での発送になります。　消費期限は塩漬けにしてあるのでいつまでも持ちますが、次の年の新物が出回る頃には、食べ終わってるほうがよいです♪塩抜きしたものは3日から4日位で食べきってください。

お召し上がり方法

とにかくマズ塩抜きをしてください。ボールにお水を張って水をかけ流しにして30分くらい塩抜きしてください。途中3回くらいボールの中のお水を替えてください。底に塩がたまっています。塩抜きのときはもずくが逃げないように気をつけてくだっさい。少し食べてみて塩気が抜けていれば大丈夫です。後はまな板の上で適当に切り分けて土佐酢、サラダ、手巻き寿司、味噌汁などで召し上がってください。本当においしいです。