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上越料理と地酒の民宿 わすけ

地元食材を使ったお料理+究極の地酒

 上越の、食のポテンシャルは本当に素晴らしく、無いものがないと言っていいくらい、食材に恵まれています。まず、魚が美味い。鯛や平目を筆頭に白身魚が一年を通じて楽しめます。鮟鱇、喉黒(ノドクロ)、ズワイ蟹などの高級魚だって上越では水揚げされます。

それから野菜。上越野菜と呼ばれる特産野菜や伝統野菜と呼ばれる昔から上越で栽培されているものなど。丸なすやアスパラ菜などは、東京の料亭などへ出荷されているくらいおいしいです。

そしてお米。全国的に有名なコシヒカリの他にもこしいぶきなどの早生品種。新之助という新しいお米。こがねもちなどのもち米。沢山の種類のお米が上越では栽培されています。越淡麗という酒米も栽培され、越淡麗で仕込まれた日本酒は、うま味とキレと香りの調和がとれた素晴らしいお酒になります。

客室や館内設備。ロケーションは最低ランクかもしれませんが、地の食材や地のお酒を楽しんでいただくことに特化した民宿を目指しています。

施設詳細

客室

6畳:4室(ツインルーム1)
8畳:4室(洋室1)
大部屋:2室(スポーツ合宿等に利用可能)

最大宿泊人数:50名

設備

宴会場、ダイニング、浴室、ロビー、洗濯機(無料)、シャワールーム、自動販売機、駐車場(12台)

アクセス

  • 住所 〒949-3255 新潟県上越市柿崎区上下浜1637番地
  • 電車 信越本線上下浜駅上下浜駅をでて、国道8号線を西へ5分
  • 車  北陸自動車道 柿崎ICより約5分
       北陸自動車道 大潟スマートICより約10分
    ※駐車場12台(大型車可)